Halal Label  Standar Kepercayaan

Pasar halal global untuk produk makanan dan minuman diperkirakan melampaui nilai 2 triliun dolar AS dan terus bertumbuh dengan laju lebih dari 6% per tahun. Lebih dari 1,8 miliar Muslim di seluruh dunia dengan populasi yang relatif muda dan meningkat daya belinya membentuk pasar konsumen yang sangat besar dan sangat loyal terhadap produk yang memenuhi standar kehalalan.

Bagi eksportir seafood Indonesia yang menargetkan pasar Arab Saudi, Kuwait, Qatar, UAE, Turki, Malaysia, dan negara-negara mayoritas Muslim lainnya, sertifikasi Halal  adalah tiket masuk ke pasar yang paling prospektif dan paling tumbuh di dunia. Tanpa sertifikasi halal yang diakui, pintu pasar ini tertutup rapat.

Prinsip Dasar Halal dalam Konteks Seafood

Berbeda dengan daging sapi atau ayam yang memerlukan proses penyembelihan dengan cara tertentu untuk menjadi halal, sebagian besar produk dari laut (hasil tangkapan laut) secara prinsip dasar dihukumi halal dalam fikih Islam dengan beberapa pengecualian spesifik yang berbeda antar mazhab.

Namun dalam konteks industri ekspor modern, 'Halal' memiliki dimensi yang jauh lebih luas yang mencakup seluruh rantai produksi, bukan hanya produk akhirnya :

• Fasilitas produksi tidak boleh bercampur atau berbagi peralatan dengan produk yang mengandung unsur haram seperti babi atau alkohol ini disebut sebagai persyaratan dedicated facility atau dedicated line

• Bahan tambahan pangan (BTP) yang digunakan dalam proses termasuk pengawet, pengemulsi, flavoring, glazing agent, dan coating semuanya harus bebas unsur haram dan harus tercantum dalam sertifikasi halal

• Proses sanitasi dan pembersihan fasilitas tidak menggunakan bahan-bahan berbasis alkohol atau enzim yang bersumber dari hewan haram

• Dokumentasi dan traceability yang membuktikan tidak ada cross contamination dengan bahan haram di setiap tahap proses produksi

• SDM yang melakukan proses produksi memahami prinsip-prinsip dasar kehalalan dan tidak melakukan tindakan yang melanggar standar halal

  ---

Lembaga Sertifikasi Halal yang Diakui per Pasar

Salah satu tantangan terbesar dalam ekspor halal seafood adalah fakta bahwa setiap Negara memiliki otoritas Halal yang berbeda dan tingkat saling pengakuan yang bervariasi :

• Arab Saudi  MUI Indonesia umumnya diterima oleh banyak importir, namun beberapa importir mensyaratkan sertifikat dari lembaga yang diakui SASO (Saudi Standards, Metrology and Quality Organization)

• UAE/Dubai Emirates Authority for Standardization and Metrology (ESMA) memiliki daftar lembaga halal dari seluruh dunia yang diakui secara resmi

• Kuwait  Kementerian Perdagangan Kuwait memiliki daftar lembaga halal yang diakui yang diperbarui secara berkala

• Qatar Qatar General Organization for Standardization (QS) mengakui MUI dan beberapa lembaga Asia lainnya

• Turki  GIMDES (Gida ve Ihtiyac Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandirma Arastirmalari Dernegi) adalah lembaga paling diakui di Turki

• Malaysia  JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia) adalah satu-satunya otoritas halal yang diakui secara nasional oleh pemerintah Malaysia

Proses Mendapatkan Sertifikasi Halal MUI untuk Unit Pengolahan Ikan

Proses sertifikasi halal MUI untuk fasilitas pengolahan seafood meliputi beberapa tahap Bisa dilakukan  disini https://bpjph.halal.go.id/ &  https://ptsp.halal.go.id/login 

#jasminesamudranusantara #primeseafoodindonesia #freshandseafood #seafood #seafoodindonesia #indonesiaseafood #halal

©jasminesamudranusantara

Penulis Artikel : Ari Davino - Jakarta Selatan 11Mei  2026